Кулинария

Курица в пиве | Миллион Меню

30.12.2019 Курица в пиве — это еще одно интересное блюдо из мяса птицы, которое наряду, например, с фаршированной курицей или заливным из курицы вполне даже можно подавать на праздничный стол. Состав: 1 курица 2 ст. ложки жидкого меда соль по вкусу приправы для курицы светлое пиво Приготовление курицы в пиве Подготовленную курицу хорошо обмазать солью, […]

Кулинария

Рулет в лаваше с красной рыбой

30.12.2019 Второй вариант рулета из лаваша с красной рыбой, предоставила Аммилина. Состав: 3 листа тонкого Армянского лаваша1 баночка икорного масла1 баночка плавленного сыра (лучше мягкого)соленая красная рыба Как приготовить рулет в лаваше с красной рыбой Намазываем один лист лаваша икорным маслом. Сверху кладем второй лист и намазываем его сыром. На второй — укладываем третий и […]

Кулинария

Заливное из судака | Миллион Меню

Заливное из судака будет приготовить несколько сложнее, чем рыбу запеченную в духовке или уху, но, затратив некоторое время, можно получить великолепное блюдо для праздника. А, если его оригинально украсить, оно станет украшением новогоднего стола. Состав: 1 судак — 1-1,5 кг 1 репчатая луковица 2 моркови лавровый лист 1 лимон 30 г желатина соль по вкусу […]

Кулинария

Форшмак из сельди | Миллион Меню

Форшмак из сельди я готовлю по-разному, в зависимости от того, какой вкус хочу получить в очередной раз. Как правило, селедку для этого солю сама, что бы получить малосоленую и не вымачивать ее. В этом рецепте она присутствует всегда, а все остальное можно изменять. Хотите, поджарьте репчатый лук на растительном масле, а можно оставить его и […]

Кулинария

Сельдь по-корейски | Миллион Меню

Несмотря на дикое количество красного перца, сельдь по-корейски по этому рецепту получается не сильно острой. Причем, часов через 8, когда ее уже можно употреблять, она еще достаточно жгучая, а вот через сутки, когда вкус хорошо сбалансируется, излишняя острота пропадает. Количество перца и уксуса вы смело можете изменять по своему вкусу в любую сторону. Состав: 1 […]

Кулинария

Сельдь под соусом из сметаны и молок

Самая обычная малосоленая сельдь станет гораздо вкуснее, если полить ее соусом, приготовленным из сметаны и молок. Да, именно молок. Тех самых, которые многие просто выбрасывают, когда чистят сельдь. Состав: 2 малосоленые сельди 1 стакан сметаны сок 1/2 лимона зеленый лук Приготовление соуса Сельдь, как обычно, почистить и промыть. Удалить косточки и кожицу. Нарезать на небольшие […]

Кулинария

Малосольная рыба с апельсиновым вкусом

Этот рецепт малосольной рыбы почти не отличается от обычного, по которому я всегда ее солю, за исключением одного небольшого нюанса, благодаря чему, вкус рыбы становится гораздо интереснее. И нюансом этим стал апельсин. Казалось бы, какой апельсин к рыбе? А вот же, изысканный, тонкий апельсиновый аромат делает привычный вкус более благородным. Состав: красная рыба апельсин соль […]

Кулинария

Рыба в кисло-сладком соусе | Миллион Меню

30.12.2019 Прекрасная холодная закуска получится даже из недорогой рыбы, если приготовить ее в таком кисло-сладком соусе. Состав: 0,5 кг рыбного филе (минтай, хек, путасу) 3 головки репчатого лука 10 шт. помидоров черри 2 ч ложки тертого корня имбиря зелень — кинза, петрушка, укроп Для кисло-сладкого соуса: 1 ч ложка винного уксуса 1 ст. ложка сахара […]

Кулинария

Маринованая минога | Миллион Меню

30.12.2019 Чтобы приготовить маринованную миногу, вам понадобится: Минога сколько требуется Для маринада: на 1 л воды 1,5 ст. ложки уксуса 3 ст. ложки сахара 2 ст. ложки соли лавровый лист душистый перец горошком гвоздика Приготовление Обжарьте миногу на противне в духовке при температуре 160-180°C до того момента, когда на ней начнет лопаться кожа. Это признак […]

Кулинария

Селедка под шубой в желе для новогоднего фуршета

30.12.2019 Сeлeдкa пoд шубoй в жeлe будeт oчeнь удoбнa нa нoвoгoднeм фуршeтнoм стoлe, так как на таких столах подаются порционные закуски, и которые удобно есть, что называется «на ходу». Достаточно взять кусочек, к примеру, как бутерброд. Хотя, приготовить такую селедку дома для обычного стола будет оригинально и вкусно.Состав:филе от двух малосоленых селедок2 средних свеклы2 средних […]